Giấy phép an toàn thực phẩm

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chất lượng sản phẩm, việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trở thành yếu tố sống còn với các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực ăn uống, chế biến, sản xuất thực phẩm.

Một trong những điều kiện pháp lý bắt buộc để doanh nghiệp có thể kinh doanh trong lĩnh vực này chính là giấy phép an toàn thực phẩm (hay còn gọi là giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm). Đây không chỉ là thủ tục pháp lý mà còn là cam kết của doanh nghiệp về chất lượng và uy tín đối với khách hàng.

Giấy phép an toàn thực phẩm là gì?

Giấy phép an toàn thực phẩm (GPATTP) là văn bản do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho tổ chức, cá nhân hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm khi đáp ứng đầy đủ các điều kiện vệ sinh, an toàn theo quy định pháp luật.

Giấy phép này chứng minh rằng cơ sở đủ điều kiện về:

  • Cơ sở vật chất, trang thiết bị.

  • Quy trình sản xuất, chế biến.

  • Nguồn nguyên liệu.

  • Kiểm soát chất lượng, an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Có giấy phép, doanh nghiệp không chỉ kinh doanh hợp pháp mà còn nâng cao uy tín, dễ dàng hợp tác với đối tác lớn, siêu thị, chuỗi bán lẻ.

Đối tượng nào bắt buộc phải có giấy phép an toàn thực phẩm?

Theo Luật An toàn thực phẩm 2010 và các nghị định hướng dẫn, các cơ sở sau bắt buộc phải xin giấy phép:

  • Cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm: bánh kẹo, nước giải khát, đồ uống có cồn, thực phẩm chức năng…

  • Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống: nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể, suất ăn công nghiệp.

  • Cơ sở kinh doanh thực phẩm: cửa hàng, siêu thị, chợ đầu mối.

  • Kho bảo quản thực phẩm.

Một số trường hợp được miễn giấy phép an toàn thực phẩm, ví dụ: cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ, kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn… nhưng vẫn phải tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.

Căn cứ pháp lý về giấy phép an toàn thực phẩm

  • Luật An toàn thực phẩm 2010.

  • Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn Luật ATTP.

  • Nghị định 155/2018/NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

  • Thông tư của Bộ Y tế, Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn quy định chi tiết cho từng nhóm thực phẩm.

Điều kiện để được cấp giấy phép an toàn thực phẩm

Một cơ sở muốn được cấp phép cần đáp ứng:

  • Cơ sở vật chất: nhà xưởng, bếp, kho phải đảm bảo sạch sẽ, có hệ thống chiếu sáng, cấp thoát nước, thông gió.

  • Trang thiết bị dụng cụ: đảm bảo an toàn, không gây độc hại, dễ vệ sinh.

  • Nguyên liệu thực phẩm: có nguồn gốc rõ ràng, chứng từ chứng minh hợp pháp.

  • Người trực tiếp tham gia: có giấy khám sức khỏe và chứng chỉ tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.

  • Quy trình sản xuất: phải có quy định rõ ràng, tuân thủ vệ sinh và bảo quản an toàn.

Hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm

Một bộ hồ sơ đầy đủ gồm:

  1. Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận ATTP (theo mẫu).

  2. Bản sao giấy đăng ký kinh doanh.

  3. Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị.

  4. Sơ đồ mặt bằng cơ sở, quy trình chế biến.

  5. Danh sách nhân sự kèm giấy khám sức khỏe & chứng chỉ tập huấn ATTP.

  6. Giấy tờ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu.

  7. Giấy ủy quyền cho đơn vị dịch vụ (nếu có).

Quy trình xin giấy phép an toàn thực phẩm

Quy trình gồm 5 bước chính:

Bước 1: Tư vấn & khảo sát

  • Chuyên viên đến tận nơi khảo sát cơ sở.

  • Tư vấn điều kiện cần cải thiện để đủ tiêu chuẩn.

Bước 2: Soạn thảo hồ sơ

  • Chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ cần thiết.

  • Hỗ trợ bổ sung giấy tờ còn thiếu.

Bước 3: Nộp hồ sơ

  • Gửi hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền (Bộ Y tế, Bộ Công thương, Bộ Nông nghiệp & PTNT tùy theo loại hình kinh doanh).

Bước 4: Thẩm định cơ sở

  • Cơ quan nhà nước cử đoàn kiểm tra trực tiếp tại cơ sở.

  • Đánh giá điều kiện vệ sinh, quy trình sản xuất, bảo quản.

Bước 5: Nhận giấy chứng nhận

  • Nếu đạt, doanh nghiệp nhận giấy phép ATTP.

  • Nếu chưa đạt, được hướng dẫn bổ sung, khắc phục để thẩm định lại.

Thời gian & hiệu lực của giấy phép

  • Thời gian cấp phép: từ 15 – 30 ngày làm việc (tùy hồ sơ và thực tế cơ sở).

  • Thời hạn hiệu lực: 3 năm kể từ ngày cấp.

  • Khi hết hạn, doanh nghiệp cần làm thủ tục gia hạn.

Chi phí xin giấy phép an toàn thực phẩm

Chi phí gồm:

  • Lệ phí nhà nước theo quy định.

  • Chi phí dịch vụ (nếu thuê đơn vị tư vấn).

Chúng tôi cam kết báo giá trọn gói – minh bạch – không phát sinh, phù hợp từng loại hình cơ sở.

Lợi ích khi sử dụng dịch vụ xin giấy phép ATTP của chúng tôi

  • Khảo sát tận nơi – tư vấn chuyên sâu: chỉ rõ những hạng mục cần khắc phục.

  • Soạn thảo hồ sơ chính xác: đảm bảo đúng biểu mẫu, tránh bị trả lại.

  • Đại diện làm việc với cơ quan nhà nước: doanh nghiệp không mất thời gian đi lại.

  • Tỷ lệ thành công cao: nhờ kinh nghiệm xử lý nhiều hồ sơ phức tạp.

  • Hỗ trợ sau cấp phép: tư vấn tuân thủ ATTP trong quá trình hoạt động.

Lưu ý quan trọng khi xin giấy phép ATTP

  • Người trực tiếp chế biến phải có chứng chỉ tập huấn ATTP.

  • Hồ sơ cần sơ đồ mặt bằng rõ ràng và thực tế cơ sở phải trùng khớp.

  • Nếu thay đổi quy mô, ngành nghề, cơ sở cần xin lại giấy phép mới.

  • Cần kiểm tra hạn của giấy phép để gia hạn đúng thời hạn.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Cơ sở nhỏ lẻ có cần giấy phép an toàn thực phẩm không?

→ Một số cơ sở nhỏ lẻ, hộ gia đình sản xuất ban đầu có thể được miễn giấy phép nhưng vẫn phải đảm bảo ATTP.

2. Không có giấy phép ATTP thì bị phạt bao nhiêu?

→ Mức phạt từ 20 – 40 triệu đồng tùy quy mô và hành vi vi phạm.

3. Giấy phép ATTP có phải xin cho từng địa điểm kinh doanh không?

→ Có. Mỗi cơ sở sản xuất/kinh doanh thực phẩm phải có giấy phép riêng.

4. Khi thay đổi địa chỉ cơ sở thì giấy phép ATTP có còn hiệu lực không?

→ Không. Doanh nghiệp phải làm thủ tục xin lại tại địa chỉ mới.

Liên hệ dịch vụ xin giấy phép an toàn thực phẩm

Nếu doanh nghiệp bạn đang hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm và cần được cấp giấy phép an toàn thực phẩm, hãy liên hệ ngay với chúng tôi:

Hotline/Zalo: 0918 063 969

Email: Doanhnghiepthanhtuyen@gmail.com

Địa chỉ: Số nhà 11, ngõ 117, đường Chiến Thắng Sông Lô, tổ dân phố Tân Quang 1, phường Minh Xuân, tỉnh Tuyên Quang, Việt Nam

Với đội ngũ tư vấn pháp lý giàu kinh nghiệm, chúng tôi cam kết hỗ trợ doanh nghiệp nhanh chóng – chính xác – tiết kiệm, đảm bảo hồ sơ được duyệt ngay lần đầu.